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四川食品冷库

   货品的新鲜是与其精细的商品采购营运轨制分不开的,所以食品保鲜需要冷库冷藏设备护航。要做到这点并不轻易,需要采购、存货、销售等环节的紧密亲密配合,在营运过程的每个环节都加一个控制点。采购是保证生鲜食物质量最重要的一个环节,家乐福对于生鲜食物有严格的采购尺度。这些尺度基本上是通过严格的挑选,家乐福会在当地建立不乱的供给链,有专门的供给商及时供给货品。在内部监控方面,家乐福中国区总部设有专人负责全国各分店商品的检修,每隔两个月要对每个分店的商品质量、保鲜冷库价格库房、卖场和服务等进行全面的检查和分析。

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